Les beignets.....

Les beignets fourrés.....

BEIGNETS.

pour 30 beignets de la taille d'un verre à Nut....
- 500 g de farine à patisserie
- 1 oeuf entier
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 1 paquet de levure boulangère fr.....e
- 250 ml de lait
- 2.5 g de sel
Mettre dans 1 récipient l'oeuf, le lait, le beurre coupé en morceaux, le sel
mettre les 3/4 de la farine pour qu'elle boive le liquide
mettre le sucre et la levure dans le reste de la farine
verser le reste de la farine dans le récipient travailler le pate et la dégazer, puis faite 3 tours
étaler la pate une dernière fois, épaisseur 5 mm, et faite des ronds avec un verre par exemple.
laisser gonfler pendant que l'huile chauffe
Des que l'huile est assez chaude faites cuire les beignets
quand ils sont froids fourrez les beignets .

Bon appétit ..

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